Sarde a beccafico

Ben tornati a Sapori di Triokala, questo numero vi proponiamo la ricetta delle sarde a beccafico.

INGREDIENTI:

Sarde

Pane fresco

Uvetta

Pinoli

Prezzemolo

Succo di limone

Succo di arancia

Olio di oliva

Sale

Pepe

PREPARAZIONE:

Aprire le sarde a metà e pulirle dalle interiora e dalla lisca e condirle l’olio prezzemolo, sale e pepe. Preparare il ripieno con il pane, pinoli, uvetta, succo di arancia e limone, olio d’oliva. Mettere il ripieno tra le due metà di ogni sardina e infornare a 180° per 5-10” oppure possono essere fritte in olio bollente. Servire con insalata fresca.

E ora buon appetito!

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