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La Cassata siciliana

Benvenuto settembre e ben tornati a voi a Sapori di Triokala. Questo mese vi raccontiamo la storia della Cassata Siciliana. La cassata siciliana, dall’arabo quas’at, “bacinella o dal latino caseum, “formaggio”, è una torta tradizionale a base di ricotta zuccherata di pecora, pan di Spagna, pasta reale e frutta…



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Automazione e lavori a rischio estinzione

La cassa automatica sostuisce il cassiere, il bancomat il bancario allo sportello. Amazon cancella commessi e agenti di commercio, Airbnb e Booking gli addetti degli hotel e delle agenzie di viaggio. L’email il postino. I…


31. Catapano, Kitubbo ed altri epiteti “ingiuriosi”

Catapano, Kitubbo, Giuranara ed altri epiteti “ingiuriosi”

C’è stato un tempo, non molto lontano, in cui ogni città del circondario aveva affibbiato un nomignolo provocatorio e spregiativo ai suoi vicini territoriali: così nascevano termini come Catapano, Kitubbo, Giuranara, Pedichiatti, Faccistagnata ed altri….


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La pasta alla Norma

Ben tornati a Sapori di Trikola versione estiva! Oggi vi proponiamo il piatto più semplice e più buono che la cucina siciliana vanta: la pasta alla Norma. Piatto estivo per eccellenza, la pasta alla Norma…


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Reddito di cittadinanza: Pro e contro

Il risultato delle elezioni Politiche italiane dello scorso 4 marzo ha quanto mai riacceso il dibattito sul reddito di cittadinanza, cavallo di battaglia del Movimento 5 Stelle. Al di là degli schieramenti politici, il dubbio…


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Associazione socio culturale Peregrinus

Il Comune di Caltabellotta, ha la fortuna, fra le tante, di ospitare un massiccio edificio, sito nella parte più alta dell’omonimo monte,  quale l’eremo di San Pellegrino. Peccato che però, negli anni, questo sia stato…


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Lu munnu è ribelli …

Il quinto mese dell’anno, Maggio, è il mese della fecondità e del risveglio della natura. L’antico nome latino Maius potrebbe derivare dalla dea romana Maia, dea della terra, dell’abbondanza e della fertilità. Per dare il…


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ALLERGIE: CONOSCIAMOLE MEGLIO

È iniziata da qualche mese la primavera portando con sé caldo, colori, fiori e, purtroppo, anche gli allergeni. Lo sa bene questo il 10-25% della popolazione mondiale (percentuale che è sempre in crescita) che proprio…


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U Macco di fave

Ben tornati a Sapori di Triokala! Oggi vi proponiamo la ricetta semplice e sfiziosa del Macco di fave. Sebbene sia un piatto considerato povero, il macco in passato era servito nelle occasioni speciali.   INGREDIENTI:…


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Intervista a Lucio Grisafi: PIXEL N17 e l’IoT

Lucio Grisafi è un noto Architetto caltabellottese, nato con la passione di ideare e creare. Come lui stesso ci racconta:” La passione per il mondo della progettualità creativa deriva unicamente dalla mia formazione culturale. Mi…


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“Si lu ziu Calogero scopri a verità pirdemu l’eredità”

Appuntamento sabato 14 Aprile presso l’Istituto Comprensivo A.G. Roncalli di Caltabellotta con     “ Si lu ziu Calogero scopri a verità pirdemu l’eredità”. La compagnia teatrale “I picciotti di cumpagnia di Paolo Vetrano”  presenta questa commedia…


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4 marzo, Italia alle urne. Come si vota

Il prossimo 4 marzo (dalle 7 alle 23) si va alle urne per votare il nuovo Parlamento. In attesa che anche in Italia si diffonda la modalità del voto elettronico, la protagonista rimane lei: la…


Biotestamento

IL BIOTESTAMENTO E’ LEGGE

Lo scorso 14 dicembre è stato approvato dal nostro Parlamento il cosiddetto biotestamento, ovvero (molto sommariamente) la possibilità dell’individuo di decidere liberamente degli ultimi giorni della propria vita che statisticamente la maggior parte di noi…


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Una Caltabellotta “Naturalmente” pulita

Il Servizio Civile Nazionale si adopera, fra le tante, del potenziamento dell’occupazione giovanile, con diverse aree di intervento, una fra tutte il rispetto dell’ambiente. Il Servizio Civile non è un lavoro, è stato istituito in…


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UNPLI NAZIONALE: Pro Loco di Caltabellotta

L’UNPLI, Unione Nazionale Pro Loco Italiane, è un ente di volontariato che racchiude all’interno di un ecosistema protetto tutte le associazioni Pro Loco. Negli ultimi decenni lo sviluppo di questa associazione è stata notevole. Si…


i cartocci

I cartocci

Ben tornati a Sapori di Triokala con un’altra squisita ricetta siciliana: i cartocci. I cartocci fritti hanno una forma che ricorda i cannoli, sono infatti preparati con il tradizionale cannello che viene avvolto da un…