I Cuddureddi alla ‘mprescia

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Siamo a dicembre e torna “Sapori di Triokala” con una sfiziosa ricetta di un dolce perfetto per la festa dell’Immacolata Concezione: i Cuddureddi alla ‘mprescia.

INGREDIENTI:
500ml di acqua
250g  di farina
½ tazza da caffè di olio
½ tazza da caffè di vino
2 cucchiaini di zucchero
2 uova
Olio per friggere
Zucchero q. b. per condire

PROCEDIMENTO:
Mettere in una pentola i liquidi (acqua, vino e olio) e lo zucchero, lasciarli sobbollire a fiamma media. Dopo di che aggiungere piano tutta la farina continuando a mescolare e lasciare cuocere dieci minuti circa. Quando il composto si distacca dalle pareti della pentola, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Una volta freddo aggiungere le uova e impastare. Riscaldare l’olio e friggere i cuddureddi a cui possiamo dare la forma di palline e di piccole “e”. Quando saranno dorati saranno cotti e possono essere cosparsi di zucchero.

E ora buon appetito!

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Lilli Nicolosi

Lilli Nicolosi

Nata a Ribera nel 1987. Nel 2014 ha frequentato un corso di redazione presso la Casa Editrice “Navarra Editore” e ha collaborato con il giornale web “Palermomania”. Attualmente assistente di agronomo.
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